طرز تهیه پیراشکی شکلاتی

          saeid 
            بازدید : 645
          یکشنبه 01 دی 1392
           نظرات (0)
        

مواد لازم:

آرد الک شده ۳ و ۴/۱ پیمانه

بکینگ پودر یک ق چای خوری

نمک ۴/۱ قاشق چای خوری

تخم مرغ 2 عدد

شکر 2/3 .....

بقیه ی متن در ادامه مطلب

طرز تهیه پیراشکی شکلاتی

طرز تهیه پیراشکی شکلاتی

مواد لازم:

آرد الک شده ۳ و ۴/۱ پیمانه

بکینگ پودر یک ق چای خوری

نمک ۴/۱ قاشق چای خوری

تخم مرغ 2 عدد

شکر 2/3 پیمانه

وانیل ¼ قاشق چ

ماست 2/3 پیمانه

روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم

مواد جهت روی پیراشکی:

شکلات تخته ای 250 گرم – خامه 500 گرم( من برای این مقدار پیراشکی از یه بسته خامه صبحانه پگاه استفاده کردم که کافی بود) – در صورت دلخواه پودر نارگیل

طرزتهیه:

۱- آرد و جوش شیرین نمک و ب پ را با هم الک کرده کنار بگذارید.

۲- تخم مرغ و شکر و وانیل را بزنید تا روشن شود.

۳- مواد خشک را داخل مایه تخم مرغ ریخته و ماست را اضافه کنید.زیاد نزنید تا خمیر صافی بدست آید

۴- روی خمیر را بپوشانید و دو ساعت در یخچال نگه دارید.

۵- روی سطح میز را آرد پاشیده و خمیر را به قطر یک سانتی متر پهن کرده و قالب بزنید.من قالب نزدم و گرد کردم.

۶- روغن را در قابلمه داغ کنید و پیراشکی را یکی یکی در روغن بیندازید و سرخ کنید.

۷-پیراشکی ها رو روی دستمال کلینکس قرار بدید تا روغن های اضافیش گرفته بشه.

۸- خامه رو روی حرارت بزارید و شکلات تخته ای رو بهش اضافه کنید. میتونید شکلات تخته ای رو جدا به روش بن ماری ذوب کنید و با خامه مخلوط کنید.اما من شکلات رو همین طور به خامه اضافه کردم و روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم خیلی زود آب میشه.

۹- شکلات رو روی پیراشکی ها بریزید و در صورت دلخواه میتونید پودر نارگیل هم روی شکلات ها بریزید.میتونید از ترافل های رنگی هم به جای پودرنارگیل استفاده کنید که خیلی زیبا میشه.

ارسال نظر برای این مطلب